Blue Boobs- Idealne słodkości dla mężczyzny

Następne zamówienie na tort . Nie trzeba pisać wiele. Śmiesznie było formować cycki .Trochę z wielkością sutka przesadziłam ,ale przy następnym będzie lepiej . Ponad dwukilowe cycki to ten pomysł, który wypowiadany w cukierni budzi zdziwienie :) Dla mnie to są ulubione zamówienia.
Ponadto każdy z cycków ma inny smak . Lewy jest ananasowy, a prawy truskawkowy. Mniam !

Tort szwarcwaldzki

Następny tort na zamówienie. I po raz kolejny dostałam wolną rękę w doborze rodzaju tortu. Wybrałam ten, który mnie od dawna fascynował. Zawsze wyglądający tak samo, zrobiony tak samo, zawszy piękny, mocno wiśniowy.Tort ten pochodzi z południowych Niemiec, jest chlubą i wizytówką niemieckiego cukiernictwa.  I tak podjęłam wyzwanie! Tort składa się z 3 różnych warstw : ciasta czekoladowego nasączonego kirszem , lub nalewką wiśniową , musem wiśniowym o konsystencji podobnej do kisielu z alkoholem i całymi wiśniami i świeżą bitą śmietaną z dodatkiem cukru pudru . Całość wygląda i smakuje wybornie .Musicie mi uwierzyć na słowo . W moim przypadku tego tortu odeszłam od bardzo ważnego aspektu , mój tort jest prostokątny, a powinien być okrągły... Mam nadzieje, że niemieccy cukiernicy mi wybaczą :)

Szybkie ciasteczka na smaka

Nazwalam je tak ponieważ zrobiłam je dlatego, że chodziło za mną coś słodkiego, właśnie jakieś kruche ciasteczka .Dwie blachy zostały niemal że spałaszowane . W sumie nie dziwie się jest tam wszystko co dobre : czekolada, otręby owsiane, orzechy mielone, migdały mielone, kokos. Bogate w smaku , przypominają pieguski -lecz moim zdaniem pieguski są jedyne w swoim rodzaju . Szybkie do zrobienia wystarczy masło utrzeć z cukrem dodać jajko ,wymieszać wszystkie suche składniki ( mąkę pszenną, krupczatkę ,proszek do pieczenia też ) dodać do masy masłowej i wymieszać .Formować jakie duże się chcę , ja lubię duuże ciastka :D

Murzyn

Murzynek w innej wersji. Na duużej blaszce, obficie oblany czekoladą .Jak zwykle gdy mam wolną rękę przy wybieraniu ciasta na zamówienie wybieram coś czekoladowego . To naprawdę nie moja wina, robię to odruchowo :) Przepis na to ciasto oczywiście można znaleźć na www.kwestiasmaku.pl
Moja ulubiona strona inspiracji ,choć przepisy często zmieniam, modyfikuje, nadaje własnego charakteru. Często dodaje alkoholu, więcej kakao, ozdabiam tak by było wiadomo, że to moje ciasto, w moim stylu.  Muszę przyznać, że na praktykach zawodowych o cieście nauczyłam się tylko jednego , najlepiej wygląda krojone w trójkąty (równoboczne najlepiej) .Warto to zapamiętać .

Popisowe ciasto ananasowe mojej mamy

Ciasto które robi furorę na każdej imprezie w każdym towarzystwie w każdej sytuacji . Proste a jednocześnie bogate w smaku . Na zwykłym waniliowym biszkopcie z dodatkiem oleju. Krem z budyniem i galaretką i całą masą pokrojonych ananasów . Tak naprawdę to nie moje popisowe ciasto tylko mojej mamy. Ja jej ukradłam ten przepis . Choć może mi już się znudziło, to Ci co widzą je pierwszy raz szaleją za nim. Dlatego gdy Misia prosiła mnie o ciasto to wiedziałam, że muszę je akurat zrobić . Idealne na zimowe wieczory...

Walentynkowy Batman

Niestety zdjęcie z komórki nie oddaje całego uroku tego tortu . Tort na zamówienie Oli , 1 kg Batman na walentynki o smaku czekoladowym .Pychota :D Krem mocno czekoladowy, a ciasto waniliowe i słodkie ,przepisu Buddy'ego Valastro. Przyszło trochę nowych narządzi cukierniczych dzięki czemu łatwiej jest mi przy robieniu i lepszy efekt można uzyskać . Mam już kilka nowych zleceń więc się nie nudzę . Smacznego ;-)

Dla miłośników motoryzacji...

5 kilowe monstrum na zamówienie. Duuuużo pracy przy napisie. Nie jest on idealny, trzeba poćwiczyć. Tort był dla mnie dużym wyzwaniem .5 kilo masy, dwa smaki tortu, masa cukrowa, rzeźbienie, napis, koloryzacja. Teraz wiem, że mogę się męczyć ,całą noc nie spać tylko po to by zobaczyć zdziwienie i radość w oczach odbiorcy .To jest ten taki głębszy sens tej całej pracy ,nie wiem czy wszystkich cukierników czy tylko mój. Wiem, że warto.
Tort 2 warstwy tortu czekoladowego i jedna warstwa truskawkowa na bazie roślinnej śmietany .

...Lubię to co robię .
-pozdrawiam Ew.

tort monopol - challenge accepted

Tak, tak wiem .Zabijcie mnie za to "M" i braku "y" na końcu . No cóż starałam się . Tort zabawa. Choć przy moich umiejętnościach plastycznych to średnia . Tort wykonany dla dziewczyny mojego brata  na 21 urodziny :) Tort sam w sobie jest waniliowy z kremem z białej czekolady i kokosu. Pyszniutki. Ciekawe jakby w to się grało...gdyby ktoś wykupił pole miał by prawo do zjedzenia tej części ?
Smacznego
Ew.

faworki ;)

Właśnie faworki a nie pączki są u mnie w domu robione na tłusty czwartek . Od znakomitych pączków jest moja babcia. Zapas chruścików znika w bardzo szybkim tempie. Ledwo nadążam z ich pieczeniem ...ale warto ,je się tylko raz w roku .Znalazłam najlepszy przepis na chruściki w życiu ,delikatne, kruche. Przepis na ulubionej stronie : http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/tlusty_czwartek/faworki/przepis.html

 Smacznego
~życzy chora Ew.